“Bontà leggere e digeribili rinnovano ogni volta lo stesso lento incanto grazie a una lievitazione naturale che rende unici i miei impasti”
L’ingrediente segreto? La curiosità, che mi ha spinta oltre le porte del già visto e del già assaggiato, approdando nel regno dei sapori che incantano e rapiscono.
Il mio è un lavoro di sperimentazione continuo, guidato dallo studio e arricchito dalla fantasia. Ne sono un esempio i miei Lievitati, in cui tutte le note, i profumi, gli aromi si conciliano in armonie sensoriali, senza tuttavia celare la loro squisita unicità.
Una perenne sfida tra arte e pasticceria che quest’anno orgogliosamente mi premia per il Miglior Panettone d’Italia 2023.
Vanna Scattolini
Dal connubio tra arte e pasticceria scaturisce un’intrigante scrigno di sapori firmato Madamadorè.
36 ore di lavorazione · 24 ore di lievitazione
"Le cose buone sono lente"
Entra nel mondo di Madamadorè.
Fatti incantare dalle nostre dolcezze.
Ti aspettiamo nel nuovo negozio di fronte la pasticceria,
in Via Beethoven 3, San Pietro in Cariano (VR)
